Травка-Приправка

Все знают, что существуют лекарственные растения, и в любой аптеке можно купить зверобой и чистотел, мяту и расторопшу, тысячелистник и эхинацею. Но мало кто догадывается, что и привычные нам пряные травы так же обладают лечебными свойствами.

В настоящие дни, в мировой медицине шафран становится все более популярным. Источником этой ценной ароматической специи и одной из всех самых дорогих приправ является самый красивый садовый цветок – крокус. А шафран является измельченным рыльцем данного цветка. Эта ароматная…

Все знают фенхель, для многих он остается обыкновенным сорняком. Родиной его считается Италии, а относится он к семейству зонтичных растений, так же, как укроп. Это двухлетнее растение, в дикой природе его жизнь еще длиннее. Он произрастает в странах Северной,…

Вечнозеленый кустарник высотой 2 м, имеющий густо опушенные зеленые побеги, известен всем, — это розмарин. У растения тупые, линейные к низу беловойлочатые листья длиной 1,5- 3,5 см. Цветет розмарин фиолетовыми цветками, которые распускаются на концах пазушных побегов. Чашечка цветка…

Руккола, она же итальянский одуванчик, прозванная так за характерную форму листьев. Двулетнее травянистое растение. Руккола всегда считалась салатным растением, она весьма неприхотлива и может расти в любых условиях. Благодаря ее морозоустойчивости польза рукколы доступна не только на ее родине…

Перечная мята — это многолетнее растение, стойкое к холодам и может отлично пережить зиму под снегом. Травка хорошо растёт в почве влажной и плодородной. Мята размножают семенами, для начала выращивая дома, в стаканчиках, рассаду. Разводить столь замечательную траву можно…

Некоторые травы имею национальный характер. Например, тархун. Хотя он присутствует во многих кухнях мира, это настоящий француз. Французы убеждены, что эта трава родом из Франции. Они называют тархун  королем трав и включили его в «золотую коллекцию Прованса». Международное название…

Черемша (она же лук медвежий, она же чеснок дикий, она же колба) — это древнее лекарственное растение, листья которого богаты витамином С. Оказывается медведь, проснувшись после зимней спячки, полакомившись травой, восстанавливает свои силы. Не следует путать черемшу с маринованными…

Многие хозяюшки замораживают на зиму только овощные и ягодные культуры, а вот зелень, выращенную на даче, просто солят или сушат. Необходимо знать, что при быстрой заморозке витамины в зеленых культурах сохраняются полностью. Прежде чем замораживать щавель, укроп, шпинат и…

Орегано – распространенная пряность с приятным вкусом и изысканным ароматом. Ее используют как приправу в сухом виде. Второе название орегано – душица. Особенно популярна пряность в Италии и Мексике, но в последние десятилетия орегано используют во всем мире. Орегано…