Пряности — лучшие лекари

 
Автор 27 ноября 2015
МЕТКИ :

Ни одна кухня мира не обходится без пряностей. Но кроме кулинарии, пряности широко используются в медицине. С древности препараты на основе пряностей применялись для лечения различных болезней.

Пряности используют в свежем виде, в форме водных и спиртовых настоев. Применяют в качестве примочек, компрессов, клизм. Лекарства на основе пряностей получили широкое распространение, как в народной, так и в традиционной медицине.

Пряности обладают рядом специфических целительных свойств и компонентов. Самыми заметными являются горечи, алкалоиды, танины, антибиотики, эфирные масла, смола.

•    Алкалоиды. Органические соединения, обладающие щелочной реакцией. Название этих соединений образовано от латинских и греческих слов – «щёлочь» и «подобный». Самыми известными являются морфин, кофеин, никотин, кодеин, стрихнин. Многие из них в больших дозах ядовиты. Сфера применения алкалоидов очень широка. Их используют в хирургии, при лечении нервной системы, для обезболивания.

•    Антибиотики. Вещества, способные убивать или приостанавливать размножение бактерий и микробов. Самыми распространёнными считаются фитонциды. Особенность растительных антибиотиков заключается в избирательности их действия. В отличие от химических, растительные антибиотики уничтожают только опасных и приносящих вред организму бактерий. Они не нарушают работу полезных микроорганизмов, не наносят вред иммунитету и микрофлоре.

•    Горечи. Получили своё название из-за горького вкуса. Восстанавливают и нормализуют работу желудка и кишечника.

•    Танины. Соединения, оказывающие вяжущее и противовоспалительное действие. Содержат большое количество дубильных веществ. Используется при лечении желудочно-кишечного тракта, кожных заболеваниях.

•    Эфирные масла. Летучие вещества, обладающие ярко выраженным ароматом. Обладают разным химическим составом. Чаще всего применяются в ароматерапии, особенно при лечении заболеваний психосоматического характера.

•    Смола. Используется как наружное средство, при повреждениях и заболеваниях кожи.

Несмотря на кажущуюся простоту в использовании и относительную доступность, лекарства на основе растений могут быть не безопасны. При их применении необходимо учитывать возраст, индивидуальные особенности человека, характер течения болезни. Посоветуйтесь с врачом, прежде, чем начинать лечение (особенно это касается сильнодействующих препаратов).

Будьте готовы к тому, что лекарства на растительной основе действуют медленнее, чем традиционные медикаменты. Их преимущество в более щадящем и долговременном воздействии на организм.

АВТОР

А знаете ли вы, что…

при добавлении специй и пряностей в холодные блюда, нужно делать это хотя бы за час до подачи, чтобы аромат успел раскрыться. С горячими блюдами наоборот - большинство пряностей кладутся не раньше, чем за 5-10 минут до готовности.
… (Еще факт)

 
Добавить комментарий
Вы должны быть в системе Сообщение Комментарий
[an error occurred while processing the directive]